秋になって昼夜の温度差が出てきた頃
ナスの味はまた格別に美味しいものです。
秋ナスと言ってもそういった品種があるものではなく
５月頃に植えたものを秋まで収穫するものを言います。
ただ手入れをせずにそのまま育ててしまうと
真夏に株が体力を消耗しきってしまい実付きが悪くなるため
秋ナスをたくさん収穫するにはちょっとしたコツが必要になります。
真夏になる頃バッサリ枝を剪定
剪定時期はだいたい８月ぐらい
実もまだ付いていたり花も咲いたりしていて
もったいない気もしてしまいますが
ここは躊躇せず半分ぐらいの高さまでバッサリと
剪定後は、株の周りも４０cmほど離したところに
スコップや鍬などで深く耕し
完熟堆肥や化学肥料を追肥します。
一時期はナスが収穫できないため我慢の日々が続きますが
秋頃になってくればおいしい秋ナスがまた出来ます。
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