取り忘れでいつのまにやら黄色くなってしまったゴーヤ
実がブニョブニョで苦味もなく食べるにはちょっと．．．
そんな時は、種を採取して来年育ててみるのはどうでしょう。
黄色に変色したゴーヤはしばらくすると実が割れて
中から赤い実のような物が出てきます。
そしてこの不気味な赤い実こそがゴーヤの種なんですね
この赤い実、恐る恐る周りを舐めてみるとほんのり甘い
ゴーヤを育てるならこの味も知っておいた方がいいかも
種を保存するには、周りについている赤い皮を取り除く必要があるので
ざるかたわし、または砂でゴシゴシ落として天日干しで乾燥させます。
ちなみに面倒だなと思う人は、そのまま放置しといても
皮が剥けてますが、鳥に持ってかれてしまうこともあるのでご注意を
乾燥した種は、日が当たったり、水分があると発芽してしまいますので
新聞紙や紙で包んで、湿気の少ない暗い場所で保存します。
これで来年は苗を買わずゴーヤが作れてしまいますね。
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